разработка

С преобразованного виноградного вина, все ферментация происходит под контроль, с использованием различных методов обработки на основе новейших технологий.

Для белых вин более низкие температуры применяются. Для красного, Брожение длится от 10 a 25 дней в зависимости от сорта.

После мацерации сусла с кожицей, чтобы обеспечить оптимальный баланс между цветом и структурой, а также получение мягких танинов и нежный, descubados и вина доставлены в другие месторождения и последующий отдых для яблочно-молочного брожения.