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ボルドー樽での熟成は、高品質ワイン作りのベースとなります。

アメリカンオークとフレンチオークの新樽は、湿度と温度を完璧にコントロールされた倉庫に置かれています。

熟成期間中、木目を通してゆっくりと酸化が進み、色を落ち着かせ、時とともにアロマとオーク由来のタンニンを豊かにします。

その後、パーソナライズされたボトルラックで、バランスと熟成をします。

プロセス

熟成

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